广州日报讯 （记者叶虹 通讯员邵雄峰）春节临近，市民在挑选应节食品瓜子时须注意了，14日东莞市工商局发布了今年第二号商品质量监测报告，结果显示，瓜子抽检的总合格率仅为43.3%。该份报告提醒消费者，购买瓜子时最好选择知名品牌。

    主要问题为过氧化值超标

报告称，2007年春节前，东莞市工商局对本市流通领域瓜子商品质量进行专项监测抽查。本次监测主要抽查了东莞市莞城、南城等9个镇(街)18家商场和食品批发部，共抽查商品30批次，其中，检验合格的13批次，总合格率为43.3%。

本次监测抽查检验结果表明，市场上的瓜子商品存在一定的质量问题，主要是过氧化值和糖精钠超标。

其中过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标。过氧化值超标会直接影响食品的品质，而食用过氧化值超标的食品会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。糖精钠在食品中是限量使用的，食用过多会对人体健康构成潜在威胁。

    最好选购知名品牌瓜子

该份监测报告称，广大消费者在选购瓜子时应注意以下几点：一是选品牌，优先在信誉良好的商场选购品牌企业的知名商品。二是看标识和包装，看清楚商品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。因为瓜子等炒货油脂含量较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，容易变质。所以，在购买时应特别注意生产日期，最好选择在保质期内离生产日期较近的商品，并注意检查包装是否有破裂，最好选择真空包装或者在包装中有脱氧剂的商品。

此外，还应观察瓜子的外观，闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的酸败、哈喇味；外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质；口感应松脆、不生、无酸味等。

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